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一语中的!河南食品产业的未来在这里!

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9月28日, 2020河南食品安全与发展论坛在郑州举办,https://bengfasc.com/论坛为期一天,由省市场监管局主办,省食品工业协会等单位承办,旨在探索食品安全治理规律,推进食品安全治理体系和能力现代化,提升食品安全保障水平,加快食品安全省建设,推动新常态下河南食品产业高质量发展。业内专家、我省200家大中型食品企业负责人等约400人出席活动。

中国食品科技学会理事长、https://bengfasc.com/教授孟素荷在论坛上做了题为《品牌、安全与创新》的演讲。

她提出,就整体的经济发展形势而言,中国食品工业在2018-2020年,https://bengfasc.com/尤其是后疫情时代,处于转型与价值提升的关键节点。其中最重要的转型,就是食品行业从“价格战”到“价值战”的竞争;从规模效益向“健康品牌效应”的升级;从单一的产品竞争向支撑这一产品竞争背后的企业研发实力的较量。价值、健康、创新,已成为2020年乃至今后5年的关键词。

在全球疫情前景尚不明朗、中美贸易战严苛的经济环境下,https://bengfasc.com/中国食品工业由于其深厚的文化传承及民生工业的属性,以内需为主的发展导向,及在此次疫情期间表现出的强大爆发力,因此成为中国工业体系中抗压能力强,仍具成长空间的支柱行业。

河南省食品安全管理水平及产业链安全水平居于全国高位,https://bengfasc.com/如再大力支持对标准、法规等制度的修订将如虎添翼。进一步加强专业化技术支撑,也是河南食品安全与发展的未来重要的着力点。

面对新一轮创新对新资源食品的开发与申报,https://bengfasc.com/需科技、企业、政府三方力量的集成与合作。三流企业要配方、二流企业要专利、一流企业要标准。在一流企业聚集的河南,不关注标准这项一流的工作,就失去企业健康发展的“保护伞”。

河南省食品制造业在疫情期间表现出色,产品价值提升。https://bengfasc.com/2020年1-6月利润总额同比增长254.1%,高于中国食品工业的整体水平,显示了产业创新的成果。后疫情时代对河南食品工业而言,是挑战量更是机遇。居家“宅生活”下,方便食品销售额增长1.5倍,河南企业盈利增加。

后疫情时代将加速中国食品产业的变革。https://bengfasc.com/“疫情常态化”使“宅经济”兴起。消费意识的改变对健康食品的需求更加旺盛,但收入预期减少,对支出更加谨慎,消费金字塔底部、中部的需求加大。地域美食成新的热点,河南是地域美食的天堂,市场潜力巨大。网络营销,使食品的边界模糊,使“混搭”时尚入局者增多。同时,免疫概念流行,植物基食品受到市场青睐,“未来食品”成行业追踪热点。


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